大豆糖蜜含大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖、單糖及大豆中原有的(de)水(shuǐ)溶性礦物(wù)元素等，是酵母發酵的(de)最好(hǎo)(hǎo)營養物(wù)質之一，可用(yòng)來提取大豆異黃銅、大豆低聚糖等，是兼有飼料添加劑及營養作用(yòng)、價格低廉的(de)飼料原料。
大豆糖蜜的(de)營養及在(zài)飼料中的(de)應用(yòng)：
1、大豆蛋白是目前世界上生物(wù)價值最高(gāo)的(de)蛋白質。富含谷氨酰胺，支鍊氨基酸，輔酶等多種氨基酸成分，容易被機體吸收。具體促進動物(wù)免疫系統，抑制緻病菌生長(cháng)，促進鐵質吸收等作用(yòng)。
2、大豆低聚糖可改善機體內(nèi)微生态環境，有利于雙歧杆菌和其他(tā)有益菌的(de)增殖，經代謝産生有機酸使腸內(nèi)PH值降低，抑制腸內(nèi)沙門(mén)氏菌和腐敗菌的(de)生長(cháng)，調節胃腸功能，抑制腸內(nèi)腐敗物(wù)質，并增加微生物(wù)合成，提高(gāo)機體免疫功能。
3、大豆異黃銅具有與雌激素類似的(de)分子(zi)結構，作用(yòng)隻有雌激素的(de)百份之一至千份之一，可以與雌體內(nèi)的(de)雌激素競争性結合雌激素受體，發揮弱雌激素效應，具有雙向調節雌激素水(shuǐ)平的(de)作用(yòng)。同時，大豆異黃銅是一種植物(wù)多酚，具有較強的(de)還原性，可以清除機體內(nèi)多餘的(de)自由基，發揮抗氧化(huà)(huà)作用(yòng)。應用(yòng)大豆異黃銅可提高(gāo)飼料轉化(huà)(huà)率，促進動物(wù)生長(cháng)，提高(gāo)家畜産蛋性能，提高(gāo)秘乳性能，促進生殖系統發育，提高(gāo)繁殖能力，增強動物(wù)免疫能力。
4、大豆糖蜜中的(de)蔗糖和單糖是極易被動物(wù)吸收的(de)能量源，可代替一部分原料如玉米、高(gāo)粱、小麥、次粉、白糖、糖蜜等，并以其極佳的(de)适口性、誘食性使動物(wù)産生愉悅，促進動物(wù)的(de)采食。
5、大豆濃縮糖蜜可降低飼料生産過程中的(de)粉塵，減少飼料分離(lí)現象，提高(gāo)飼料混合均勻度，改善飼料外觀并有助于制粒。
6、添加量：少量添加既有正向效果。家禽飼料中添加5-10%；奶牛飼料中添加10-20%；魚飼料中添加3-5%；豬飼料中添加3-5%
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